Quando um resultado microbiológico foge do esperado, a investigação precisa ir além do laboratório. Um desvio pode estar relacionado a diferentes etapas do processo e chegar à causa exige capacidade de interpretar dados, reconhecer padrões e fazer as perguntas certas.

É esse olhar técnico que estará no centro do treinamento Troubleshooting Microbiológico, promovido pelo GTA. A proposta é trabalhar situações encontradas na rotina da indústria e mostrar como conduzir uma investigação microbiológica de forma estruturada, chegando a decisões baseadas em evidências.

Público-alvo

O treinamento é indicado para profissionais de Qualidade, Produção, Segurança dos Alimentos e Melhoria Contínua que lidam com resultados microbiológicos e precisam tomar decisões técnicas no dia a dia.

Conteúdo

Ao longo do treinamento, serão trabalhados temas como:

✔ Comportamento de microrganismos em diferentes matrizes alimentares;
✔ Patógenos e microrganismos indicadores;
✔ Investigação de desvios e não conformidades microbiológicas;
✔ Análise de causas-raiz;
✔ Medidas de controle, prevenção e mitigação de riscos;
✔ Casos práticos relacionados à realidade industrial.

Dúvidas?