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Quiz: teste seus conhecimentos sobre a segurança de alimentos
Para celebrar o Dia Mundial da Segurança de Alimentos, o Portal e-food criou um questionário educativo com 20 perguntas para testar os conhecimentos da comunidade a respeito dos principais padrões, normas e legislações que visam uma alimentação segura
Riscos associados à presença de Clostridium spp. em alimentos
As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA), anteriormente designadas doenças transmitidas por alimentos (DTA), são doenças de…
Brasil no foco de startup que transforma resíduos da indústria cervejeira em proteínas vegetais
Com o apoio da Swissnex, a Upgrain quer explorar o mercado do 3º maior produtor de cerveja do mundo e tem conversas em andamento com grandes empresas do setor alimentício, como BRF e Nestlé; método permite redução de até 60% dos impactos ambientais
Estudo de implantação de silvicultura em sistemas integrados de produção
Estudo de caso: implantação de eucalipto e teca em integração lavoura-pecuária-floresta
Novo programa de certificação verifica teor de proteína e informações em rótulos de suplementos
Pesquisa realizada pela LGC - Informed Protein - apontou que 25% dos suplementos analisados continham menos de 98% da proteína reivindicada no rótulo do produto
Startup tenta desenvolver a primeira fórmula para bebês com proteínas humanas
A startup Helaina, criada em 2019 em Nova York, já arrecadou US$ 25 milhões para o desenvolvimento e a fabricação do produto
Contaminação por Listeria monocytogenes é mais provável em áreas sem contato, diz estudo
Pesquisa analisou os padrões de contaminação por Listeria em três instalações de processamento de produtos. Saiba mais sobre o estudo
FAO disponibiliza Guia para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023
Material dá dicas de como participar do movimento no dia 7 de junho. Saiba como acessar
Novo sistema de cultivo de erva-mate aumenta a produtividade em até 160%
O sistema foi desenvolvido durante uma pesquisa de doutorado na Universidade Federal do Paraná (UFPR), sob a orientação da Embrapa Florestas (PR). Saiba como acessar a pesquisa na íntegra
Comitê da FAO/OMS revisa lista de alergênicos do Codex Alimentarius
Especialistas se debruçaram sobre a lista de alimentos e ingredientes da seção 4.2.1.4 da Norma Geral para Rotulagem de Alimentos Pré-embalados