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BPF
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IFS disponibiliza relatórios e webinars gratuitos sobre a qualidade dos alimentos
A International Featured Standards é responsável por avaliar Padrões Globais de Segurança e Qualidade em todo o mundo e disponibiliza conteúdos acessíveis para profissionais da área
A Segurança dos Alimentos Relacionada ao Controle da Atividade de Água
A importância do Controle de Atividade de Água na Indústria de Alimentos.
Fraude em alimentos – Parte 3
Mitigação da fraude em alimentos, uma ação necessária à segurança dos alimentos
Fraude em alimentos – Parte 2
Mitigação da fraude em alimentos, uma ação necessária à segurança dos alimentos
Fraude em alimentos
Mitigação da fraude em alimentos, uma ação necessária à segurança dos alimentos
O produto artesanal regional no Brasil e a valorização da sua identidade
As particularidades da atividade artesanal foram moldadas ao longo do tempo, sem deixar de resguardar a identidade territorial.
Tecnologia do Preparo da Kombucha e os seus benefícios para a saúde
A kombucha é mundialmente consumida como uma bebida saudável e no Brasil tem se tornado popular entre os consumidores com interesse por bebidas funcionais.
Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Embalagens
Uma abordagem sobre as características específicas, processo produtivo e diferentes formas de aplicação frente as legislações atuais de boas práticas de fabricação.
Fraudadores se aproveitam do aumento no consumo de orgânicos para enganar consumidores
Pesquisa aponta que alimentos orgânicos são os mais afetados por fraudes alimentares.
Fraude em suco de maçã: Programa de Combate a Fraudes em Produtos de Origem Vegetal
As análises realizadas pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária no Rio Grande do Sul (LFDA-RS) constataram que as amostras de suco apresentaram resultados fora de especificação.