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Gestão
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Inovação na Produção de Carne e Análogos para Consumo Sustentável
A crescente demanda por soluções alimentares sustentáveis está impulsionando inovações na indústria de alimentos. De um lado, a…
Surto de botulismo na Bahia: entenda a doença e a relação com mortadela
Até o momento, duas pessoas morreram, três estão hospitalizadas e apenas um paciente recebeu alta no estado baiano
Entenda como funciona o 5º Prêmio Portal e-food
Acesse o regulamento da premiação considerada uma das mais importantes para o setor de segurança de alimentos
Como a perda e o desperdício de alimentos afetam a segurança alimentar
No dia 29 de setembro, a ONU destaca o Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos 2024. Veja curiosidades e acesse um curso gratuito sobre o tema
Ferramentas para gestão do custo do pescado em cardápio
Uma previsão de aumento no consumo per capita de pescado reflete uma tendência global em direção a uma…
Portal e-food é destaque ao ganhar prêmio internacional de educação
Instituição foi premiada com o título de Best Food Safety e-Learning of the Year 2024 - South America
A tecnologia que está por trás dos alimentos e bebidas
Do campo até a mesa, a cadeia de abastecimento do setor de Alimentos e Bebidas enfrenta diversos desafios,…
Sustentabilidade e veganismo: adaptação das empresas às novas demandas
Nos dias 12 a 15 de junho, a cidade de São Paulo foi palco da BioBrazil Fair e…
Fraude alimentar, embalagem e desafios da certificação: veja os destaques no VI Fórum BRCGS
O evento, co-organizado pela QIMA/WQS, reuniu cerca de 150 profissionais que buscavam aprimorar a gestão da segurança dos alimentos em toda a cadeia de fornecimento e se atualizar sobre a norma BRCGS.
Como a Indústria 4.0 impacta o futuro do setor de alimentos?
Tractian Maintenance Day reúne gigantes industriais para debater tecnologia e competitividade na Indústria 4.0 em evento presencial