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Gestão
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Projeto ‘Experiências do Brasil Rural’ abre edital para cervejarias rurais e campos de lúpulo
O projeto é uma parceria entre o Ministério do Turismo, o MAPA e a Universidade Federal Fluminense (UFF). Inscrições abertas até o dia 02 de abril de 2021
Análise Preditiva – Uma promessa ou mais um modismo tecnológico?
Durante a Conferência GFSI, especialistas discutiram sobre a importância e efetividade da análise preditiva
BRF assina acordo e traz carne cultivada em laboratório para mercado brasileiro
A parceria foi firmada junto com a startup israelense Aleph Farms, que desenvolve carne em laboratório a partir de células animais.
Programa de Segurança dos Alimentos – FOOD DEFENSE
FOOD DEFENSE e ferramentas para sua implementação.
Aproveitamento de Frutos do Cerrado no Desenvolvimento de Bebidas Lácteas Fermentadas
Além da composição nutricional, novos sabores podem estimular a curiosidade do consumidor.
Estadunidense faz horta em casa com dinheiro de auxílio para alimentar pessoas carentes
Ideia surgiu em um momento de medo diante da falta de alimentos nas prateleiras dos mercados durante a pandemia
Frutas com manchas marrons: cientistas fazem alerta para desperdício de alimentos
Pesquisa mostra que emoções excessivas podem explicar rejeição dos alimentos deformados
Fraude em suco de maçã: Programa de Combate a Fraudes em Produtos de Origem Vegetal
As análises realizadas pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária no Rio Grande do Sul (LFDA-RS) constataram que as amostras de suco apresentaram resultados fora de especificação.
Tecnologia e o Serviço de Alimentação
Uma combinação que resulta em mais qualidade, segurança de alimentos e produtividade.
Índice global de preços de alimentos atinge maior valor desde 2014; veja a lista
Agência de alimentos das Nações Unidas (FAO) destaca aumento em produtos como cereais, óleos vegetais e açúcar