Gestão

Como a abordagem com o uso da metodologia certa pode ajudar a entender os pensamentos dos consumidores nas suas escolhas.

Confira o resumo do 3º Fórum Portal e-food e amplie seu conhecimento sobre a indústria cervejeira.

A especialista Carla Silva, da Vanzo Consultoria, escreve sobre a legislação brasileira e os principais programas referentes aos ovos de galinha.

Na era da agricultura industrial, a clássica fazenda familiar, passada de geração a geração, consegue encurtar a cadeia entre os produtores e consumidores.

Entendendo como os Programas de Autocontrole surgiram, em quais requisitos legais e pontos devemos nos embasar para desenvolvê-los e onde devem ser implantados.

Thaíse Gomes descreve sobre mudanças que os produtores de alimentos tiveram que se adaptar ao longo do tempo, para atender às demandas de consumidores cada vez mais exigentes.

A eterna guerra entre Produtividade e Qualidade.

Dentro das diversas ferramentas aplicadas em um sistema de gestão da qualidade, pode-se citar o Quality Function Deployment (QFD) ou Desdobramento da Função Qualidade, que foi desenvolvida no Japão nos anos 60 (Vinayak e Kodali, 2013).

O especialista Jhonatas Moraes explora o programa de Defesa dos Alimentos e explica o passo a passo de como implementá-lo nas empresas.