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HACCP
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Indicações abertas para o 5º Prêmio Portal e-food
Participe da premiação considerada uma das mais importantes para o setor de segurança de alimentos
Estudo de Estabilidade para Suplementos Alimentares
No mercado dos suplementos alimentares, promessas de saúde e bem-estar são abundantes. Mas, será que todos esses produtos…
Rendimento e características físico-químicas do suco de laranja
O Brasil é uma referência global na produção e exportação de suco de laranja, impulsionado por condições climáticas…
Entenda como funciona o 5º Prêmio Portal e-food
Acesse o regulamento da premiação considerada uma das mais importantes para o setor de segurança de alimentos
Substituição dos antibióticos por fitoterápicos na tilapicultura
Introdução A piscicultura (Figura 01) vem crescendo de forma exponencial (aumento de 3% na produção mundial de tilápias…
Sementes de abóbora: subproduto vegetal de interesse comercial
A abóbora é pertencente à família Cucurbitaceae, uma das maiores espécies do reino vegetal. A hortaliça é composta…
Nanopartículas de Prata como antimicrobiano em indústria de alimentos
O prefixo “Nano” possui origem grega e significa um bilionésimo (0,000000001) de alguma coisa. Assim, nanômetro significa um…
Alergenicidade de leite A2A2 e de leite de outras espécies
Intolerância e alergia: entendendo a diferença O leite faz parte da alimentação humana desde o nascimento. Ele é…
[25 a 29/11/2024] Treinamento ‘Sistema HACCP: Controle de Perigos e Auditor Interno | Global Trusted Auditors
Instituição: Global Trusted Auditors (GTA) Data: 25 a 29 de novembro de 2024 Local: Online e ao vivo…
Os desafios para uma montagem eficiente nos Planos APPCC
Para auxiliar os profissionais da indústria de alimentos, o Software Qualis 22 foi desenvolvido a fim de elaborar relatórios de forma rápida e integrada, sem necessidade do uso de outras ferramentas, como por exemplo Word e Excel