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Embalagem em Atmosfera Modificada: Benefícios para a exportação de mangas
Fonte: https://www.eatme.eu/media/ny0foxld/eat-me-mango-2-pack.jpg A manga é indiscutivelmente um fruto de importância econômica altamente significativa, muito apreciada e reconhecida pela…
Desmistificando o leite de caixinha (Leite UHT)
Esclarecendo falsas notícias referentes ao leite
Micotoxinas contidas nos alimentos e os principais riscos ao ser humano
Quais as principais micotoxinas presentes nos alimentos e seus riscos
Aquafaba: uma alternativa em substituição ao ovo em alimentos
Aquafaba é a denominação dada ao líquido viscoso obtido a partir do cozimento de grão de bico, que…
Como a Cultura de Segurança de Alimentos pode trazer melhorias para as indústrias
A maior problemática ao redor do mundo atual em relação a disponibilidade de alimentos está pautada em duas…
Você conhece o Programa Brasil Fraterno – Comida no Prato? Sabe qual é sua relação com o combate à insegurança alimentar no Brasil?
Com o agravamento da fome no Brasil, principalmente em decorrência da pandemia, o governo brasileiro tem direcionado políticas…
Riscos associados ao consumo de maionese caseira
A maionese caseira está presente no cotidiano de todos nós brasileiros, seja naquele almoço em família ou em…
O progresso e a segurança das embalagens para alimentos
Com o decorrer dos anos a indústria alimentícia tem passado constantemente por mudanças para adequar-se cada vez mais…
Resíduos sólidos provenientes da cadeia pesqueira: um problema solucionável?
O Brasil é um país notoriamente conhecido pela alta capacidade de produção no setor de agronegócios, tendo inclusive…
Desperdício de alimentos em UANs no Brasil: Como reduzir este problema?
O desperdício de alimentos é um tema de grande relevância, pois afeta diretamente a segurança alimentar. Estima-se que…