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O que foi destaque no 12º Fórum: Prevenção e Controle de Perigos Físicos na Indústria de Alimentos
Encontro virtual foi o primeiro de 2023 e proporcionou aos participantes acesso a visões e experiências de especialistas que trabalham diretamente com perigos físicos nas indústrias
Dia da Água: análises biológicas no combate às Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar
A bióloga Rosecler Bilibio, em entrevista ao Portal e-food, explica que o maior desafio enfrentado no setor é a falta de conhecimento da população sobre a qualidade da água
Conheça 5 benefícios do fulfillment para as indústrias de alimentos e bebidas
Crescente no Brasil, conceito se baseia na terceirização do armazenamento, separação e logística nacional
Mapa disponibiliza e-book sobre prevenção à influenza aviária
O conteúdo se torna peça essencial de educação sanitária em um momento em que o Brasil redobra a vigilância para evitar a chegada da doença no país
GFSI volta a reconhecer o Esquema IFS após suspensão de três meses
As auditorias realizadas pelo IFS durante o período de suspensão não serão reconhecidas pela GFSI
IFS volta a se posicionar após manutenção da suspensão do GFSI
Esquema IFS disse que respondeu a todos os recursos impostos pela GFSI, mas não obteve retorno
Mapa aprova uniformização da nomenclatura dos ovos. Veja o que muda
A nutricionista Carla Vanzo conversou com o Portal e-food sobre as mudanças que a Portaria 747 leva ao setor de alimentos
Estudo pioneiro no Brasil desenvolve carne de frango cultivada
Projeto inédito da Embrapa Suínos e Aves (SC) tem como objetivo a produção de proteína alternativa (análoga ao peito de frango)
Portaria SDA Nº 744 traz novo conceito de carne industrial; entenda
A médica veterinária Gabriela Alves explica o que muda após a publicação da norma que aprova a nomenclatura de produtos de origem animal para as espécies de açougue
Conheça os métodos para desinfecção do ar a seco na indústria de alimentos
Para descontaminar o ar industrial, controlando a umidade do ambiente são necessários métodos de higienização especiais