Gestão

Pesquisa está disponível em um e-book gratuito. Entre os assuntos abordados estão os principais micro-organismos deteriorantes na carne e o seu impacto na qualidade do produto final

Agência americana vai explorar a tecnologia com o objetivo de dobrar a curva das doenças transmitidas por alimentos

A Abrafrutas, que auxilia nos problemas enfrentados pela cadeia produtiva da fruticultura, agora tem o Grupo QIMA como um de seus membros

Setor tem investido em tecnologia de alimentos como solução para reduzir desperdício de comida, perda de prazo de validade e armazenamento 

Ao todo, 79 artigos preencheram os critérios de elegibilidade para a revisão e estão incluídos nesta análise. Saiba como acessar

Os resultados da pesquisa foram descritos em um artigo intitulado Brazilian Food Banks: Overview and Perspectives, publicado no International Journal of Environmental Research and Public Health

A campanha nacional foi marcada por promoções, festivais gastronômicos, ações sociais, cursos e capacitações que contribuíram para incentivar o consumo. Confira tudo o que foi realizado entre os dias  1 a 15 de setembro

Mais de 15 líderes internacionais no setor de alimentos, jovens formuladores de políticas e cientistas estiveram reunidos no domingo (6), no Egito

Cientistas vão se reunir nos dias 1 e 4 de novembro, em Cingapura. Veja três estudos sobre aspectos da segurança de alimentos baseado em células

Pesquisa foi desenvolvida por cientistas da Embrapa Meio (SP) e pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)