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Segurança de Alimentos
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A Cultura de Segurança de Alimentos e a futura PAS 320 – O que vem por aí?
Uma nova diretriz para orientar as empresas que desejam amadurecer a cultura de segurança de alimentos
Embalagem bioativa mantém morangos frescos por até 12 dias
Pesquisadores do Instituto Nacional de Pesquisas Científicas da Universidade do Quebec usaram um filme plástico feito de quitosana, óleos essenciais e nanopartículas, ambos com propriedades antimicrobianas.
A castanha-do-Brasil e seus benefícios à saúde humana
Autores: Lilian Gomes Rossi Sancanari, Katiuchia Pereira Takeuchi, Mariana Buranelo Egea, Ana Carolina Pinheiro Volp, Antônio Carlos Sancanari Júnior.
Manual explica as principais práticas de avaliação de carcaças
Com o aumento de programas de bonificação de carcaças, pecuaristas passaram a ter dificuldades em se adequar; acesse o conteúdo publicado pela UFMS
Inspeção Federal, Estadual e Municipal: suas atribuições e flexibilidades
O Portal e-food elaborou um breve resumo das responsabilidades dos três serviços e a flexibilidade deles segundo a legislação
Pesquisadores do nordeste criam primeiro néctar de frutas probiótico
Esta é uma alternativa a bebidas lácteas para pessoas com intolerância à lactose ou veganas
Projeto reúne grupos para estudar termos do food safety em inglês
O projeto de extensão English Food, aberto à comunidade acadêmica e ao público externo, disponibiliza aulas gratuitas para praticar o idioma usando textos científicos atuais
Rede de food safety disponibiliza mais de 100 vídeos de treinamentos gratuitos
O IFSQN uniu diversos webinars em uma planilha para que profissionais da área pudessem consultar a qualquer hora
Perícia Técnica em alimentos
Como auxiliar a justiça com seus conhecimentos
Anvisa promove workshop sobre regulação de suplementos alimentares
O evento começou na quarta (7) e se estende para esta quinta (8). Saiba como participar