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Gestão
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Dez cursos online e gratuitos sobre agricultura e pecuária
Conteúdos podem ser úteis para profissionais, pesquisadores e estudantes do setor de segurança de alimentos. Confira a lista!
Você conhece os benefícios do Kefir para sua saúde?
1. Introdução Alimentos funcionais ou mesmo com potencial funcional têm sido consumidos diariamente no mundo todo. Dentre os…
Consumer Reports identifica presença generalizada de plastificantes em alimentos
Organização americana publicou um levantamento que revelou a presença de ftalatos e produtos químicos relacionados em 84 dos 85 alimentos testados
Balas, doces e confeitos e a tendência da saudabilidade
O processo produtivo das balas e doces no Brasil deixou de ser artesanal e começou a se industrializar…
Aplicabilidade de PCCs no abate de aves voltados à saúde pública
Devido à alta produção de carne de aves no país, tanto para mercado interno quanto para exportação, a…
Seis pilares para um Programa de Monitoramento Ambiental modernizado
A empresa Hygiena elaborou um infográfico para mostrar como as empresas no setor de alimentos podem se libertar de práticas ultrapassadas
Desenvolvimento econômico e consumo de pescado através do turismo
O turismo gastronômico é um dos maiores motivadores de viagens pelo mundo. Segundo o Ministério do Turismo, mais…
Plantas Alimentícias Não Convencionais, PANCs: tendência saudável e sustentável
Impacto social, ambiental e nutricional das PANCs
Quatro vantagens do Design Higiênico que vão muito além da Certificação GSFI
Sabrina Ferretti, especialista em Segurança dos Alimentos na Commercial Food Sanitation (CFS), cita quatro formas pelas quais o design higiênico revoluciona a produção, proporcionando economia de tempo, dinheiro e esforço
Dieta natural: quão semelhante à nossa está a dieta de nossos amigos peludos?
Introdução A aproximação do ser humano com animais domésticos, potencializada principalmente em grandes centros urbanos, possibilitou a transferência…