Categoria
Gestão
311 posts
Contaminação de peixes por microplásticos ameaça a saúde humana
Introdução Os detritos plásticos tornaram-se marcadores globais das mudanças ambientais contemporâneas, estando presentes em praticamente todos os ecossistemas…
Miopatias em Frangos: Lesões Musculares e Critérios Industriais
A avicultura brasileira ocupa posição de destaque mundial devido ao contínuo investimento em melhoramento genético, avanços em nutrição…
Adoçantes: consumo seguro e impactos na microbiota intestinal
Introdução O consumo excessivo de açúcar é um problema de saúde pública. Por isso, a busca por alternativas…
Segurança de Alimentos e Segurança Alimentar: Esclarecendo os Conceitos
Em distintas literaturas, sejam elas acadêmicas ou técnicas, e até mesmo na fala cotidiana de profissionais da área…
NPS como estratégia para fidelização de clientes no setor alimentício
O Net Promoter Score (NPS) é uma metodologia criada por Frederick Reichheld, em 2003, e desde então tornou-se uma…
Indicações abertas para o 6º Prêmio Portal e-food
Participe da premiação considerada uma das mais importantes para o setor de segurança de alimentos
Regulamento do 6º Prêmio Portal e-food
Acesse o regulamento da premiação considerada uma das mais importantes para o setor de segurança de alimentos
Veja o que foi destaque no webinar sobre auditoria de fornecedores
Em uma edição com recorde de inscritos, o evento da QIMA e Portal e-food reuniu profissionais em um debate aprofundado sobre as práticas, desafios e critérios envolvidos na auditoria de fornecedores
Como a IA da Tractian evitou 700 horas de quebras em fábrica de ingredientes
A empresa enfrentava muitos desafios em suas plantas fabris, que são grandes, com locais de difícil acesso e muitos ativos a serem considerados
Curcumina: corante natural com ação antioxidante e anti-inflamatória
Introdução A cúrcuma (Curcuma longa L.) é uma planta originária da Ásia, amplamente utilizada na culinária e na…