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Leis & Normas
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A importância da inspeção e fiscalização frente à segurança dos produtos de origem animal
O que é e quem é responsável pela inspeção dos POA? Para garantia da oferta de um produto…
Certificação do Esquema FSSC 22.000 na indústria de embalagens: uma decisão inteligente
O Portal e-food conversou com a profissional Franciane Muller, Supervisora da Qualidade da Maxiplast Indústria de Embalagens sobre os desafios e aprendizados da implementação da FSSC 22000 em uma indústria de embalagens.
O coração da certificação orgânica está no processo de rastreabilidade e balanço de massa
Diretora da Qualidade e Assuntos Regulatórios na consultoria HD Quality, conversou com o e-food sobre certificações orgânicas e seus desafios.
Certificação de produtos orgânicos: o que você precisa saber
Quais tecnologias estão envolvidas na produção de alimentos orgânicos? Como tornar minha produção orgânica? Essas e outras perguntas estão respondidas nesse artigo.
Com a faca e o queijo na mão!
A nossa diversidade cabe em nossa legislação?
Queijo artesanal é do bem ou do mal?
O consumo de queijos artesanais vem crescendo e a legislação brasileira relacionada a esses produtos passa por transformações. Entenda melhor como o Brasil está se adequando a esta nova demanda.
Documento Orientativo: Interpretação ISO 22000
A ISO 22000 é a Norma de Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos que faz parte do Esquema de Certificação FSSC 22000.