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Guia de cultura de segurança de alimentos para pequenas e médias empresas de alimentos
Kit de ferramentas foi disponibilizado gratuitamente pela Stop Foodborne Illness para mudar o conceito de “precisar estar seguro” para “querer estar seguro”
Manual de Boas Práticas de Manejo e de Biossegurança para a Carcinicultura Brasileira – ABCC
Guia da ABCC inclui atualização do código de conduta para as indústrias de processamento, tanto para processar os camarões quanto para atender o mercado institucional brasileiro
Conheça as principais certificações para o setor de embalagens de alimentos
Pesquisas independentes apontam que ter uma certificação de embalagem contribui para melhorar a eficiência operacional, o crescimento comercial, a lucratividade e a inovação
Portal reúne contribuições para consulta pública do decreto que regulamenta a Lei de Bebidas
Lei dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas
Codex disponibiliza material sobre resistência antimicrobiana de origem alimentar
O documento reúne mais de uma década de trabalho do Codex sobre o tema
Tradução do documento Uma cultura de segurança de alimentos (GFSI)
Arquivo: Tradução do documento “Uma cultura de segurança de alimentos GFSI” Formato: PDF Tamanho: 1,41 MB Descrição A…
PariPassu disponibiliza modelos de POP para ajudar profissionais da área de alimentos
Entre os documentos disponíveis estão: rastreabilidade de alimentos, primeiros passos para certificação de orgânicos e Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Uso da nebulização na indústria de alimentos
Uma opção para a descontaminação de ambientes de processamento.
GFSI e Codex Alimentarius começam a desenvolver nova orientação sobre fraude alimentar
Codex criou um grupo de trabalho dedicado para desenvolver rascunhos. Nova orientação pode ser publicada em 2024 ou 2025
Manual de Boas Práticas de Manejo e de Biossegurança para a Carcinicultura Brasileira
Arquivo: Manual de Boas Práticas de Manejo e de Biossegurança para a Carcinicultura Brasileira Formato: PDF Tamanho: 20,04…