A votação final do 6º Prêmio Portal e-food está oficialmente aberta. Agora, os finalistas aguardam ansiosamente pelo seu voto para determinar os vencedores das quatro categorias: Artigo, Liderança, Professor e Projeto Final de Graduação. A decisão está em suas mãos para escolher quem vai levar o prêmio de 2025!

Nesta fase, qualquer pessoa poderá votar em um dos três finalistas de cada categoria. O candidato que receber mais votos será o grande vencedor da categoria concorrida. A votação final inicia nesta segunda-feira (10/11) e termina em 24/11/2025.

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CATEGORIA PROFESSOR – VOTE AQUI
CATEGORIA LIDERANÇA – VOTE AQUI
CATEGORIA PROJETO FINAL DE GRADUAÇÃO – VOTE AQUI

Com o tema “A ciência transforma, a ação concretiza”, o Prêmio Portal e-food celebra o que há de mais relevante na academia e no mercado de segurança de alimentos. Em sua 6ª edição, a premiação de grande impacto é considerada uma das mais importantes para o setor.

O anúncio dos vencedores das quatro categorias será anunciado em uma cerimônia online e ao vivo, transmitida pelo Youtube no dia 04/12/2025, a partir de 16h.

O 6º Prêmio Portal e-food conta com o patrocínio das empresas Biocler e Hygiena. Com o apoio dessas empresas, seguimos reforçando o compromisso com a excelência e a inovação na segurança de alimentos.

Conheça os finalistas

CATEGORIA ARTIGO

Finalista 1: Aproveitamento do lúpulo residual do dry-hopping no processo cervejeiro
Leia o artigo aqui. 

⁠Finalista 2: Potencial promissor dos miúdos cárneos para a alimentação humana
Leia o artigo aqui.

⁠Finalista 3: Uso da Quitosana para microencapsulação de probióticos
Leia o artigo aqui.

CATEGORIA LIDERANÇA

Finalista 1: Elaine de Oliveira Pinto
Nutricionista fiscal do lactário no Hospital Universitário Pedro Ernesto

Finalista 2: Graciela Castello Branco Chinelate
Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento na Alvoar Lácteos

Finalista 3: Miriã Lage Gualberto
Coordenadora da Garantia da Qualidade do Grupo JBS

CATEGORIA PROFESSOR

⁠⁠Finalista 1: Eliane Maurício Furtado Martins
⁠⁠Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Professora no IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba
Leciona as disciplinas: Processamento de frutas; Seminário e Metodologia científica 

Finalista 2: Gerla Castello Branco Chinelate
⁠⁠Doutora em Biotecnologia  e professora na Universidade Federal do Agreste de Pernambuco – UFAPE
Leciona as disciplinas: Bioquímica de Alimentos, Tecnologia de Leite e Derivados e Gestão da Qualidade

Finalista 3: Mariana Nougalli Roselino
Professora na Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia (UFBA)
Leciona a disciplina Controle Microbiológico de Alimentos

CATEGORIA PROJETO FINAL DE GRADUAÇÃO

Finalista 1: A Importância do Controle de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição
Autor: Laryssa da Silva Moura
Universidade Salgado de Oliveira (UNIVERSO)

Finalista 2: Avaliação da amostragem automatizada na representatividade e precisão das análises de gordura (mg) e matéria seca (mat) em leite cru: um estudo de caso
Autor: Jacinta Silva Oliveira
⁠⁠Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE)

Finalista 3: Elaboração de sorbet sabor coco e açaí enriquecido com bactéria probiótica
Autores: Vanessa Martins Teixeira e Pedro Gonçalves Gomes
IF Sudeste MG- Campus Rio Pomba