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Alta demanda dos alimentos orgânicos pode influenciar o aumento de fraudes
Alexandre Harkaly, diretor de Integração Estratégica da QIMA IBD, uma das principais entidades de certificação orgânica do Brasil analisa o cenário do setor
Como a inteligência artificial ajuda na montagem de Planos APPCC
Especialista do Qualis 22 explica os principais desafios que podem ser observados quanto ao uso da IA na certificação de qualidade para empresas do setor de alimentos
Como preparar sua empresa para o Programa IFS Global Markets Versão 3
A certificadora QIMA/WQS desenvolveu um material com orientações da mais recente versão do Programa e listou os benefícios para o setor de alimentos
Anvisa concede prazo para esgotamento de estoque com antiga rotulagem nutricional
Fica permitido a produção com embalagens e rótulos adquiridos até 08/10/2023 que ainda não estão com a nova rotulagem no prazo até 09/10/2024. Saiba mais sobre a mudança
Congresso de Food Service reúne 500 profissionais em São Paulo; confira os destaques
O Portal e-food esteve presente no evento e conversou com o presidente da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) sobre o presente e futuro do food service
FDA demonstra preocupação com abordagem da indústria ao gergelim como alergênico
FDA acredita que fabricantes estão adicionando intencionalmente gergelim a produtos que anteriormente não o continham e os rotulando para indicar sua presença, ao invés de minimizar ou prevenir o contato cruzado
Programa IFS Global Markets v3 passa a ser obrigatório
Aplicabilidade da versão 2 encerrou no último dia 30 de setembro. A nova versão da norma IFS Food V.8 também já pode ser aplicada, mas só será obrigatória em janeiro de 2024
Publique artigos sobre controle de temperatura na indústria de alimentos
Encontre um espaço consolidado para divulgar seus estudos para uma ampla audiência de profissionais, especialistas, estudantes e interessados em Segurança de Alimentos
Destaques no 14º Fórum: Sustentabilidade e Segurança de Alimentos
Especialistas, entre eles representantes de normas internacionais, falaram sobre quais estratégias podem ser adotadas para redução de perdas e desperdícios na indústria de alimentos, envolvendo P&D, Controle e Garantia da Qualidade, SGSA etc.
Congresso online de higienização vai reunir grandes nomes do setor de alimentos
O Congresso Online de Higienização na Indústria de Alimentos (COHIA) será realizado entre os dias 20 a 24 de novembro de 2023. O evento é voltado para empresas e profissionais da área de food safety